আমাদের কারখানায় কিভাবে শিরাতকি নুডলস তৈরি হয়?
আমরা শিরাটাকি কনজ্যাক প্রোডাকশন ওয়ার্কশপে প্রবেশ করার আগে, আমাদের পরিষ্কার এবং পরিপাটি কাজের পোশাক বা পরিদর্শন করার পোশাক পরতে হবে, তারপরে আমাদের হাত ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করতে হবে এবং ব্লো ড্রাই করতে হবে। এখানে, আমরা নিশ্চিত করব যে প্রত্যেকের চুল একটি টুপিতে সাজানো হয়েছে এবং কনজ্যাক খাদ্য উৎপাদনের সাথে সম্পর্কিত নয় এমন অন্য কোনও জিনিস ভিতরে প্রবেশ করানো যাবে না।
তারপরে আমরা এই "এয়ার শাওয়ার রুমে" প্রবেশ করি, যেখানে ব্যক্তিরা আমাদের কনজ্যাক খাদ্য উত্পাদন কর্মশালায় প্রবেশ করার আগে এর মধ্য দিয়ে যায়।
এই প্রক্রিয়া সাহায্য করে:
1. বিভিন্ন উৎপাদন অঞ্চলের মধ্যে ক্রস-দূষণ প্রতিরোধ করুন।
2. খাদ্য নিরাপত্তার জন্য শিল্পের মান এবং প্রবিধানের সাথে সম্মতি নিশ্চিত করুন।
3. উচ্চ-মানের খাদ্য উৎপাদনের জন্য একটি পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর পরিবেশ বজায় রাখুন।
এই ওয়ার্কশপে, আমরা কনজ্যাক ময়দাকে জলের সাথে মিশ্রিত করি, এই ওয়ার্কস্টেশনে, গরম জল ব্যবহার করে এটিকে পরিমার্জিত করুন এবং কনজ্যাক নুডুলস বা শিরাটাকি চালের বিভিন্ন পূর্বনির্ধারিত আকারে আকৃতি দিন, তারপরে এটিকে আমাদের প্রয়োজনীয় দৈর্ঘ্যে কেটে নিন এবং ভিজিয়ে রাখুন। PH মান সামঞ্জস্য করতে ট্যাঙ্ক।
এর পরে, আমরা অর্ডারের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ম্যানুয়ালি ওজন করি এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে এটি প্যাক করি।
প্রতি ঘণ্টায় আমাদের QA টিম রয়েছে যারা প্রতিটি প্যাকেজের ওজন গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে কিনা এবং 100% সিল করা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য উত্পাদন লাইনে পণ্যগুলি এলোমেলোভাবে পরীক্ষা করে।
ধাতু সনাক্তকরণের পরে, আমাদের সমস্ত কনজ্যাক পণ্যগুলিকে পাস্তুরাইজেশন লাইনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করা হবে, প্রতিটি প্যাকটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পাস্তুরাইজ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে আমরা সর্বোত্তম উন্নত পাস্তুরাইজেশন সরঞ্জাম ব্যবহার করি। এবং পাস্তুরাইজেশনের পরে, আমরা প্রতিটি ব্যাগের পৃষ্ঠ ধোয়ার জন্য প্রবাহিত জল ব্যবহার করি এবং আমাদের মেশিনের সাথে স্বয়ংক্রিয়ভাবে শুকিয়ে যাই।
এখানে কনজ্যাক নট রুমে শ্রমিকরা ম্যানুয়ালি কনজ্যাক নট তৈরি করছে। তারা প্রতিটি গিঁটকে যত্ন সহকারে ওজন করে এবং এটিকে সুন্দর গিঁটের আকারে তৈরি করে এবং তারপরে এটি ব্যাগ বা বাক্সে প্যাক করে। কনজ্যাক গিঁটগুলি এশিয়ান দেশগুলির মধ্যে, বিশেষত চীন এবং জাপানে, যেখানে লোকেরা প্রায়শই গরম পাত্রে রান্না করে, তাদের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
ব্যাগ এবং বাক্সগুলি শুকানোর পরে, পণ্যগুলির প্রতিটি প্যাকেজ কোনও বিদেশী বস্তু থেকে মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করতে আমরা প্রতিটি ব্যাগের জন্য সাবধানে হালকা পরীক্ষা করি। এবং তারপরে আমাদের কর্মীরা শিরাটাকি নুডুলস এবং সস প্রয়োজন হলে বাইরের ব্যাগ দিয়ে প্যাক করে। অর্ডারের বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার জন্য (বিভিন্ন স্বাদের মতো, বিভিন্ন সসের সাথে), তাদের প্যাকিং করার জন্য বিভিন্ন গ্রুপে বিভক্ত করা হয়।
এবং তারপরে আমরা আমাদের সমাপ্ত পণ্যগুলি যত্ন সহকারে প্যাক করি এবং প্যাকেজিং লিক না হয় বা কোনও গুণমানের সমস্যা না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য কমপক্ষে দুই দিনের জন্য পর্যবেক্ষণ করার জন্য আমাদের সমাপ্ত পণ্য গুদামে স্টক করি এবং তারপরে ট্রাকে লোড করি, তারপর আমাদের সম্মানিত গ্রাহকদের কাছে পৌঁছে দিই। আমাদের QA টিম শেষ স্টেশনেও র্যান্ডম চেকিং করবে তা নিশ্চিত করতে যে আমাদের সমস্ত পণ্য ডেলিভারির জন্য যোগ্য।
